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Philosophie

Warum wir so besonders sind….

Seit vier Generationen und über 100 Jahren leben wir für Sie täglich höchste Backkultur. Jede Generation von Familie Becker stand und steht noch heute Morgen für Morgen persönlich in der Backstube und sorgt akribisch für die Einhaltung der gewohnt hohen handwerklichen Qualität, und strebt darüber hinaus ständig nach Verbesserungen und immer wieder auch nach neuen Rezepturen.

Backwerk kann mehr als nur nahrhaft sein:
Es kann köstlich in der Nase kitzeln…. herrlich mit Karamelldüften verzaubern… ist zart mürbe, luftig locker oder knackig kross…
Traditionelles Bestreben und handwerkliches Können, rohstoffgerechte Verarbeitung, sowie Kundennaher Service, sind die Garanten für höchste Premium-Qualität und unverfälschtes Geschmackserlebnis. Und Schließlich können nur die besten Rohstoffe die Basis sein für wahrhaft vollendeten Genuß.

So verwenden wir ausschließlich frische Produkte: Milch, Butter, Quark und Sahne von unserem Molkereifrischdienst, leckeres, gesundes Obst und knackiges Gemüse täglich frisch vom Markt.

Seit 1924 ist Steinmetz Premiumgetreide, einzigartig in Reinheit, Bekömmlichkeit und Geschmack, Grundlage für unser Brot und Gebäck.

Hauseigener Natursauerteig verleiht unseren Broten Ihren feinen, abgerundeten Geschmack.
Auch unsere „Knüppel“ (Weizenbrötchen) werden mit eigenem Weizensauer veredelt; nur so entwickeln sie ihre feine Note und besonderen Geschmack.

Mandeln, Marzipan und feinste Kuvertüren beziehen wir vom Lübecker Traditionshaus Lubeca.

Exquisite Fruchtpürrees finden Zugang zu unseren Produkten vom französischen Hersteller Boiron.

Aus all diesen Zutaten entstehen täglich, aus Liebe und Hingabe zum Beruf, jene Vielzahl an Köstlichkeiten, die Ihnen den Alltag versüßen sollen.